Welcome into Nic’s Den
• Fermenterie •
Bière ~ Cidre ~ Hydromel ~ Lacto-fermentation
• Nouveauté : Festivus Miracle •
À Venir : Tripel ~ Imperial Stout ~ Melomel ~ Dark IPA ~ Hard Cider
Blog
9 Mois
Festivus Miracle
~9%ABV / ~25 IBU Bière brunatre de style Winter Warmer Anglaise (« Réchauffeur d’Hiver »), avec des malts de style Belge et de la levure Anglaise, incluant les houblons Galena et Fuggle, donnant un goût dominant d’orange. Brassé avec du sucre Candi Belge et un peut de sucre brun. Épicé avec du gingembre, de la muscade, cannelle, …
IPA Belge
~7.5%ABV / ~50 IBU Bière IPA ambrée de style Belge, avec un assemblage de malts Euro et Anglais. (Pilsner + Munich + Seigle + Blé) L’utilisation des houblons n’est pas typique, car c’est des restants qui traînais. Un mix de Galena, Centennial, Crystal; puissante sensation de fruits tropicaux, dont le pamplemousse. Les levures sont de …