Festivus Miracle

~9%ABV / ~25 IBU

Bière brunatre de style Winter Warmer Anglaise (« Réchauffeur d’Hiver »), avec des malts de style Belge et de la levure Anglaise, incluant les houblons Galena et Fuggle, donnant un goût dominant d’orange.

Brassé avec du sucre Candi Belge et un peut de sucre brun.

Épicé avec du gingembre, de la muscade, cannelle, des clous de girofles et de l’étoile d’anis.

Fermentation secondaire avec du chêne Hongrois et du Sortilège à l’érable de 30%ABV.

C’est une bière parfaite pour le temps de fêtes, riche et complêxe, avec des notes de pain d’épices, boisée, de whisky et d’amour.

À traiter comme un apéritif, car elle est très chaleureuse, sucrée et intense. Quand même assez pétillant avec un penchant traitre.

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