Amicis Magicus – Dunham / Jester King

C’est mes premières photos de bières, en 2015, alors disons que c’est pas les meilleurs….

Style Ale Saison – 5.3% – de Dunham, Québec. Flaveurs de pêches et pamplemousse, avec des fleurs et un léger caramel mielleux. Doux effet vineux en bouche, une intensité assez légère avec des notes de levures sauvages. Plus sucrée qu’amère, plutôt fruité et malté. Beaucoup de fraicheur, tranchant et se termine sèche, presque comme un champagne. Très accessible, une version « soft » de la saison, similaire à une Sofie de Goose Island. Malheureusement une édition rare qui se brasse une seule fois?

Saison / Farmhouse Ale – 5.3% – from Dunham, Quebec.
look: 3.75 | smell: 4.25 | taste: 4.5 | feel: 4.25 | overall: 4.25 = 4.32/5

Veiled dark golden color with a good amount of activity. Slightly frothy white 3 finger head, lasting around 10 minutes, with a good amount of lacing. Flavors of peach, grapefruits, pears, banana yeast, flowers, roasted grains, caramel. Fruity and bready. Slick smooth full body with champagne carbonation. Light to medium strength finish, ending with a soft lingering, slightly dry, vinous fruity feel, and faint yeasty. Overall excellent quality saison. Very soft with lots of sweetness and low bitterness. So it’s a little faint, but still well intensified. Delicious and complex flavors. Really fresh and pleasant to drink.