VISUAL
Le niveau de qualité visuel du produit. La couleur du liquide ainsi que sa transparence. Le niveau et durée d’effervescence de la carbonatation. La couleur, hauteur et durée du collet, ainsi que le laçage résiduel. L’effect de tourbillionnement du verre et la robe de l’alcool.
FLAVORS
Le niveau de qualité des saveurs du produit. L’agréabilité des arômes et du goût. Balance entre les saveurs.
SENSATIONS
Le niveau de qualité des sensations du produit. L’agréabilité du corps, de la carbonatation et de l’effect résiduel sur la langue.
INTENSITY
Le niveau d’intensité et d’accessibilité du produit. Intensité et saveurs et des sensations. Choisir un niveau bas pour ceux qui désire un produit plus facile à boire (accompagnement d’un repas, ou pour débutant). Choisir un niveau élevé pour un produit plus riche (comme appero, ou pour expert).
FRESHNESS
Le niveau de fraîcheur du produit, indique si la bière à une sensation rafraîchissante (pour les temps chaud) ou plutôt chaleureuse (pour les temps froid).
COMPLEXITY
Le niveau de complexité du produit et sa difficulté d’exécution. Balance des saveurs et des sensations. Bonne atténuation de la levure. Qualités artisanales.
APPRECIATION
Le niveau appréciation finale et globale du produit. Mes préférences personnelles.