Légende

VISUAL

Le niveau de qualité visuel du produit. La couleur du liquide ainsi que sa transparence. Le niveau et durée d’effervescence de la carbonatation. La couleur, hauteur et durée du collet, ainsi que le laçage résiduel. L’effect de tourbillionnement du verre et la robe de l’alcool.

FLAVORS

Le niveau de qualité des saveurs du produit. L’agréabilité des arômes et du goût. Balance entre les saveurs.

SENSATIONS

Le niveau de qualité des sensations du produit. L’agréabilité du corps, de la carbonatation et de l’effect résiduel sur la langue.

INTENSITY

Le niveau d’intensité et d’accessibilité du produit. Intensité et saveurs et des sensations. Choisir un niveau bas pour ceux qui désire un produit plus facile à boire (accompagnement d’un repas, ou pour débutant). Choisir un niveau élevé pour un produit plus riche (comme appero, ou pour expert).

FRESHNESS

Le niveau de fraîcheur du produit, indique si la bière à une sensation rafraîchissante (pour les temps chaud) ou plutôt chaleureuse (pour les temps froid).

COMPLEXITY

Le niveau de complexité du produit et sa difficulté d’exécution. Balance des saveurs et des sensations. Bonne atténuation de la levure. Qualités artisanales.

APPRECIATION

Le niveau appréciation finale et globale du produit. Mes préférences personnelles.