Festivus Miracle

~9%ABV / ~25 IBU

Bière brunatre de style Winter Warmer Anglaise (« Réchauffeur d’Hiver »), avec des malts de style Belge et de la levure Anglaise, incluant les houblons Galena et Fuggle, donnant un goût dominant d’orange.

Brassé avec du sucre Candi Belge et un peut de sucre brun.

Épicé avec du gingembre, de la muscade, cannelle, des clous de girofles et de l’étoile d’anis.

Fermentation secondaire avec du chêne Hongrois et du Sortilège à l’érable de 30%ABV.

C’est une bière parfaite pour le temps de fêtes, riche et complêxe, avec des notes de pain d’épices, boisée, de whisky et d’amour.

À traiter comme un apéritif, car elle est très chaleureuse, sucrée et intense. Quand même assez pétillant avec un penchant traitre.

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La Vie De Château – Le Grimoire

Bière épicée du genre rousse avec gingembre et vanille, 7%, de Granby, QC.

Spicy ginger red ale, 7%, de Granby, QC.
look: 3 | smell: 3.25 | taste: 2.75 | feel: 2.75 | overall: 2.75 = 2.89/5

Clear brown color with few activity. Foamy beige 3 finger head, lasting around 5 minutes, with shy legs, but decent lacing. Flavors of ginger, brown sugar, maple syrup, vanilla, cinnamon, soft dark grains and hops. Slick and oily medium body with prickly and crispy carbonation. Medium strength finish, cereal and bready, thick candy like sugary feel, with a soft rum sensation. Easily enters the holidays category from dense festive spices, not much else of use. The freshness is alright, it’s quite accessible with minimal harshness left over, plus the alcohol is hidden with a nice warming quality. Although it lacks complexity and refinement. Gets a little weird. Overall below average quality craft.

Jubilation Winter Warmer – Grand River Brewing

Winter Warmer, 7%

Un corps riche pour se rassasié en hiver. Elle fait bien son travail, avec une finition agréable mais très résiduelle sur la langue, manquant donc légèrement de tonus dans les saveurs. Elle goûte le caramel et des fruits esters comme la pomme et la pêche, ainsi que de l’orge et une dominance d’herbes. Elle est plus fraîche que la normale, ayant de la levure de style Allemande au phénols de bananes.

VISUAL
FLAVORS
SENSATIONS
BALANCE
INTENSITY
FRESHNESS
COMPLEXITY
APPRECIATION

Slightly hazy dark amber color, with low activity, and a light mist of yeast. Slightly creamy and bubbly beige 1 finger head, lasting around 5 minutes, with decent lace, but faint legs. Flavors of caramel, lemon, apples, pears, nutmeg, ginger, dark grains, banana yeast, light vegetables, herbal spices. Biscuity and bready, mostly sugary, with moderately spicy herbal bitter notes. Slick and smooth medium body with crispy carbonation, quite long. Medium strength finish, fruity esters, roasted barley, light brown sugar, soft clove and vanilla, leafy and floral hops, with tingling cinnamon. Good freshness from sharp yeast, and well intensified, pleasant and easy to drink, low perception of alcohol. Decent flavors, but a little thin and bland, quickly overtaken by the finish. So all the flavors are residual on the tongue, although it’s a very nice rich tasty feel. Overall very good quality craft, need some tweaks and this could be a great one!